Programma fedeltà per gelaterie: timbri, stagione e premi
In breve: per una gelateria conviene una tessera a timbri corta, da 6 a 8 visite, con un premio che il cliente compra già (un cono o una coppetta piccola) e la regola di un timbro per visita. La bassa stagione si affronta con un avviso ai soci che hanno smesso di venire.
La tessera, l'app del bancone, il pannello e l'iscrizione di Club Card sono disponibili solo in spagnolo.
Una gelateria ha due caratteristiche che cambiano il design del programma: le vendite salgono e scendono con il clima, e molti acquisti sono di gruppo o in famiglia. Questa guida copre il formato, il numero di timbri, il premio, la bassa stagione, il lancio e i numeri da guardare.
Quale formato scegliere
| Formato | Vantaggio in una gelateria | Rischio |
|---|---|---|
| Timbri per visita | Si spiega in una frase in fila | Premia allo stesso modo un cono piccolo e un chilo da asporto |
| Timbri per prodotto | Premia chi compra di più | Un ordine per tutta la famiglia riempie la tessera in una visita |
| Punti in base all'importo | Giusto con scontrini molto diversi | È difficile spiegarlo con la fila alla cassa |
Per la maggior parte delle gelaterie di quartiere, il timbro per visita è il punto di partenza.
Quanti timbri chiedere
Chiediti ogni quanto torna il tuo cliente abituale in alta stagione. Se viene una volta a settimana, una tessera da 8 timbri si completa in due mesi, e in bassa stagione quel tempo si allunga parecchio.
Esempio con numeri ipotetici: un cliente che d'estate viene ogni 7 giorni completa 6 timbri in 6 settimane. Se d'inverno viene ogni 20 giorni, gli stessi 6 timbri gli richiedono 4 mesi. Per questo in una gelateria conviene una tessera più corta che in una caffetteria, dove il cliente può venire più volte a settimana.
Lo studio di Kivetz, Urminsky e Zheng su una tessera per il caffè ha mostrato che il cliente accelera quando vede il premio vicino (Journal of Marketing Research, 2006). Con tessere lunghe, il cliente passa molto tempo lontano dal traguardo, che è il tratto in cui abbandona di più.
Che premio dare
Il premio migliore è uno che il cliente compra già e che a te costa poco preparare. Calcolalo sul costo, non sul prezzo di vendita.
Esempio con numeri ipotetici: un cono semplice si vende a 60 pesos e ti costa 20. Con 6 timbri, il cliente ha speso 360 pesos e gli restituisci qualcosa che ti costa 20. Un quarto di chilo da asporto può costarti il triplo con un valore percepito simile.
Altre opzioni che di solito funzionano:
- Un gusto premium in regalo al posto del gusto normale.
- La misura successiva senza sovrapprezzo.
- Un topping o una copertura per chi completa la tessera.
Se vendi anche succhi o frullati, la guida per i juice bar spiega come premiare questi acquisti.
La bassa stagione
È il momento in cui un programma digitale rende più della carta, perché hai l'elenco dei soci e sai chi ha smesso di venire.
- Invito a tornare. Ai soci che hanno accettato di ricevere messaggi e non vengono da settimane, un avviso con un motivo concreto: un gusto di stagione, un orario nuovo.
- Prodotti invernali. Se vendi caffè, cioccolata o dolci, fai in modo che valgano anche loro un timbro.
Acquisti di gruppo
Una famiglia di quattro persone che paga insieme è una visita, non quattro. Definisci la regola prima del lancio e scrivila sul cartello:
- Un timbro per visita e per tessera. Ogni adulto può avere la sua tessera, ma ogni tessera accumula una volta al giorno.
- Il premio non vale timbro. Il cono in regalo chiude la tessera e la successiva parte dall'acquisto seguente.
- Scadenza, se c'è. Se i timbri scadono, va detto quando si consegna la tessera.
Come lanciarlo
La fila di una gelateria d'estate lascia poco tempo per spiegare. Per questo:
- Metti il QR in vista della fila, non solo alla cassa, così il cliente si iscrive mentre aspetta.
- Dai allo staff una frase breve: «Inquadra il QR e oggi ti porti a casa il primo timbro».
- Lancia in alta stagione, quando passa più gente dal locale, per arrivare alla bassa con un elenco di soci già costruito.
Timbri per recensione
Per chiedere recensioni basta un QR che porta al profilo dell'attività. Con Club Card puoi anche dare 5 timbri extra per la recensione del socio su Google Maps, una sola volta; lo staff li aggiunge dopo aver visto la recensione pubblicata. Google Maps ha le sue regole sulle recensioni: decidi tu se attivarlo.
Cosa misurare
- Soci nuovi a settimana, confrontando alta e bassa stagione.
- Soci che tornano nei 30 giorni successivi alla prima visita.
- Soci dormienti, quelli che non vengono da due mesi o più.
- Tessere completate sul totale delle tessere avviate.
Come lo risolve Club Card
Club Card crea la tessera a timbri della tua gelateria con il tuo logo e i tuoi colori. Il cliente inquadra il QR, si iscrive con Google o con l'email e la salva in Google Wallet su Android; su iPhone funziona nel browser e non si salva ancora in Apple Wallet. Lo staff aggiunge il timbro scansionando il codice con il telefono del locale, e il pannello mostra i soci attivi, i dormienti e chi torna entro 30 giorni. La configurazione la facciamo noi. Guarda come funziona o i prezzi.
Per vederlo applicato alla tua attività, guarda Club Card per gelaterie, neverías e paleterías.
Domande frequenti
Quanti timbri deve avere la tessera di una gelateria?
Tra 6 e 8 di solito è ragionevole, perché il cliente viene meno spesso che in caffetteria e in bassa stagione le visite si diradano ancora. Calcolalo con la frequenza reale del tuo cliente abituale.
Cosa faccio con la tessera d'inverno?
Prodotti invernali che valgano anche loro un timbro e un invito a tornare per i soci che hanno accettato di ricevere messaggi.
Posso dare un timbro per una recensione su Google?
Con Club Card sì: 5 timbri extra per la recensione su Google Maps, una sola volta. Lo staff li aggiunge quando vede la recensione pubblicata.
Fonti
Vuoi il club per la tua attività?
Te lo lasciamo funzionante: tessera su Google Wallet, CRM, compleanni e riattivazione in un unico piano.